headerphoto

Data Penelitian Universitas Pendidikan Indonesia

Pengembangan Program Pelatihan Tata Boga Berbasis Kecakapan Hidup untuk Meningkatkan Kompetensi Siswa yang Kurang Mampu di Sekolah di Kota Bandung

Kode :
Jenis Penelitian : Stranas
Metode Penelitian : SURVEY
Tahun Penelitian : 2009
Sumber Dana : DIKTI
Fakultas : FAKULTAS ILMU PENDIDIKAN
Peneliti - Prof.Dr.Hj. MULYANI SUMANTRI M.Sc.
Abstrak

This research aims to develop a model training program for disadvantaged students to provide vocational skills-based life skills curriculum is integrated in the school. Sample is less able students in Bandung, which came from 5 schools (private and vocational high school) with some 30 people have indicators of economic problems in school fees. Training is given for one week with the theory and practice of materials 20:80. Changes in behavior as a result of the activities can be seen from the increase students' knowledge about cook entrepreneurship area which increased by 30.3%. Increased skills capability is high enough is 53.3%. Further implementation in the form of Bussiness Plan formulation developed in the field Food Entrepreneurial activities in each school made during the 5-month results of this program showed an increase in entrepreneurship culinary skills that affect student income by adding income targetan to offset the cost of the school.


Keywords: Program Development, Training, Life Skills Competency


 


Abstrak


          Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan program pelatihan bagi siswa kurang mampu untuk meningkatkan keterampilan berbasis kecakapan hidup yang terintegrasi dengan kurikulum di sekolah. Sampel adalah30 siswa kurang mampu di kota Bandung yang diambil dari 5 sekolah (SMA danSMK) dengan indicator yang memiliki masalah ekonomi di sekolah. Pelatihan diberikan selama satu minggu yang terdiri dari teori dan praktek dengan perbanding 20:80. Perubahan perilaku sebagai hasil dari kegiatan ini dapat dilihat dari peningkatan pengetahuan siswa meningkat sebesar 30.3%. Peningkatan keterampilan cukup tinggi yaitu 53.3%.  Selanjutnya implementasi dalam bentuk penyusunan Bussiness Plan yang dikembangkan dalam kegiatan Wirausaha Bidang Boga di sekolah masing-masing yang berloangsung selama 5 bulan menunjukkan adanya progress dari pelatihan yang diberikan. Kegiatan monitoring dilakukan untuk memantu perkembangan dan tindak lanjut dari kegiatan pelatihan vocational berbasis kecakapan hidup.


Kata kunci : Pengembangan program, Pelatihan, Kompetensi Kecakapan Hidup


Kata kunci :
Download File Pengembangan-Program-Pelatihan-Tata-Boga-Berbasis-Kecakapan-Hidup-untuk-Meningkatkan-Kompetensi-Siswa-yang-Kurang-Mampu-di-Sekolah-di-Kota-Bandung- .doc